Rancho Alto

Ingredientes (2 personas)

2 Medallones Rancho Alto
2 Tortillas de maíz o de trigo
1 tomate picado
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de morrón verde picado
2 hojas de lechuga cortada finita
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de miel
Unas gotas de salsa Tabasco

Preparación

En un bowl mezclar la mayonesa, el jugo de limón, la miel y la salsa Tabasco. Agregar el tomate, la cebolla, el morrón verde y la lechuga. Salpimentar.
Cocinar los Medallones Rancho Alto y ubicar cada uno sobre el extremo de una tortilla. Sobre cada medallón colocar 3 cucharadas de la mezcla de vegetales aderezados. Doblar la tortilla y servir.